картофельная запеканка. кто просил зимнего-зимнего?
12 декабря 2013 14:24
Я в Дюссельдорфе и тут говорят по немецки на каждом углу сосиски-глинтвейны-карусели и пряники с глазурными надписями "Ich liebe dich" (Полина, я помню!) и что-то невыносимое с именем Poffertjes mit Puderzucker und Butter - я возвращалась три раза, кто знает рецепт? Это похоже на Кайзершмарен (мне это название кажется неприличным!), не?
Адская пакость с мгновенной зависимостью. )
Надо купить специальную сковородку и травить всех вокруг все рождественские каникулы. Они размером с пятачок поросенка, но 30 штук - легко (всего-то три порции).
У местных рождественских попрошаек по четыре собаки и на каждом углу. В магазинах рождественский ад, что не помешало кое-кому... купила еще один Очень Большой Чемодан и методично его заполняю, скоро праздники-праздники, список безумен - от двух новых сказочных сумок Hermes до шубы H&M, похожей на Цейтлину, родись она розовой и овцой, что между этими крайностями, я лучше буду молчать...), но #япокупаютольконужныевещи!
И стрррашный секрет - в Заре, какие-то совершенно безумно сидящие новые Бойфренды с клетчатой тряпкой в рваных коленках - идеального цвета и будут любимцами.
Это вот эти вот Поффертамчтото! Если увидите - не вздумайте пробовать.
Адская пакость с мгновенной зависимостью. )
Надо купить специальную сковородку и травить всех вокруг все рождественские каникулы. Они размером с пятачок поросенка, но 30 штук - легко (всего-то три порции).
У местных рождественских попрошаек по четыре собаки и на каждом углу. В магазинах рождественский ад, что не помешало кое-кому... купила еще один Очень Большой Чемодан и методично его заполняю, скоро праздники-праздники, список безумен - от двух новых сказочных сумок Hermes до шубы H&M, похожей на Цейтлину, родись она розовой и овцой, что между этими крайностями, я лучше буду молчать...), но #япокупаютольконужныевещи!
И стрррашный секрет - в Заре, какие-то совершенно безумно сидящие новые Бойфренды с клетчатой тряпкой в рваных коленках - идеального цвета и будут любимцами.
Это вот эти вот Поффертамчтото! Если увидите - не вздумайте пробовать.
Ну и ноябрьского вам Пьемонта - я скулила, а теперь смотрю фотографии и обратно хочу. )
И драгоценных Пьемонтских Вонючек, каких-то жалких 5000 за кило. )
Опять продолжаю складировать фото Шамиля - не хочу потерять. Мы писали финальную подводку для Нового Кено и был "Режим" (волшебный закатный свет, что живет пятнадцать минут и не больше). Расскажу подробнее о новом проекте на презентации новой книги, о которой тоже подробнее будет чуть позже. )
Попробую вечером каких-нибудь нарядных закусок найти вам к Новому Году.
Ушлав Аберкромблю и в банк, поработаю.
Ушла
30 837
Фотографии поста
и Поффертамчто-то!
чтО?)
А Вы, Ника, просто как фэя на этих дивных фото!
Пьемонт со скамеечкой....как печально-романтично!люблю такие сюжеты, места, ощущения...
200 гр муки
40 гр сл.масла
8 дрожи
соль
молоко нагреть, развести дрожи, все смешать,(без масла) поставить в теплое место на час, ну и в специальную сковороду их, жарить на масле, потом сверху много много сахарной пудры и масла тоже не жалеть сверху) Делаю так, но на обычной сковороде(
75 г - гречневой
2 ч.л. хлебопекарного порошка
щепотка соли
200 мл молока
1 яйцо
примерно 50 гр. сл. масла для смазывания
сахарная пудра для обсыпания
Все ингредиенты лучше смешивать в порционной бутылке-шейкере и выливать на сковороду из сосочка ))
Или я что-то пропустила?
И почему только Дюссельдорф? Может в Берлин, а? Тут тоже есть на что посмотреть ;)
Пофферчьес - тут все дело в сковородке "с ямками", тесто обычное блинное.
Пьемонт прекрасен! В Вашей подаче!
http://www.ozon.ru/context/detail/id/24825122/
можно уже список рецептов исследовать
жду-жду )))
включая жизнь, перед новым годом!это прямо то, чего мне не хватает перед ДР - шышнаццати лишних кило
спасибо, друг!(
интересно что эти немецкие штучки в каждом городе еще называются по разному
в гамбурге "шмальцкухен" в берлине "мутцен" в франкии "штризель"
а я лично называю "пончики" )
Спасибо!)
обожрамшись)))Эти пончики наркотические я ела с яблоком внутри, они уже похитили мое сердце.
И можно их делать в японской форме для такояки. Хи-хи:)
Расти попа большая и маленькая
Прекрасная запеканка, просто красота. Душа поет, когда видишь.
А я буквально на днях делала запеканку из картошки с малосольной лососиной.
Теперь сделаю ещё с шампиньонами. Белых - увы.
А ещё же ваш несравненный гратен дофинуа!
На Кипре +7. С такой кухней точно не замёрзнем. :)
свет действительно волшебный.
Ingrediënten voor poffertjes
на 4 персоны:
150 грамм масла слив
125 грамм гречневой муки
125 грамм пшеничной муки
1 чайная ложка сахара
Щепотка соли
5 грамм сухих дрожжей
1 яйцо
400 мл молока
Сахарная пудра
Приготовление:
Поставить сковороду на маленький огонь и растопить 25 гр масла.
Смешать гречневую и пшеничную муку, сделать углубление, и влить в него растопленное сливочное масло. Добавить сухие дрожжи, яйцо, бОльшую часть молока. Вымесить миксером тесто. Тесто должно получиться густоты сметаны. Если получится густовато-добавьте еще молока. Добавьте сахар, соль и еще раз все перемешайте.
Тесть покрыть чистым полотенцем и оставить отдыхать на час пока оно не поднимется.
Дальше тесто выкладывается в специальную сковородку и жарится. По вкусу добавляется сахарная пудра и масло.
СПАСИБО!
такие романтические детали открылись ))
http://translate.google.ru/translate?hl=ru&sl=de&u=http://de.wikipedia.org/wiki/Poffertjes&prev=/search%3Fq%3DPoffertjes%2Bmit%2BPuderzucker%2Bund%2BButter%26newwindow%3D1%26client%3Dfirefox-a%26hs%3Dcrh%26rls%3Dorg.mozilla:ru:official%26channel%3Drcs
Только захотели пончик - хлоп два стакана воды!"
(с)
спасибо!! сделаю для домашних обитателей)))
*растижопкамоментально*))Ника, будем ждать закуски!
Рецепт и фото соблазнительны! Спасибо!
Эти...с непроизносимым названием ,видимо,жутко вкусные. Славате,нет у меня специальной сковородки))