нежный-нежный пирог и просон
Я хочу научиться спать 4 часа (кое-кому превед!), я не успеваю ничего вообще, мне не нравится себя постоянно отчитывать за совершенно скотскую невозможность планировать даже элементарные вещи. Иногда мне кажется, что даже Борисыч, сферический самодостаточный эгоист, в вопросе организации своей трудовой и не очень активности - существо более совершенное.
У ненавистника человеков, товарища Мишеля Уэльбека, так нежно любимого мною за обстоятельно аргументированную (в отличие от других ненавистников) ненависть к человеку как к виду, в блестящем эссе про пошлость с красноречивым названием "Жак Превер - Мудак" - есть чудесное, в приблизительном переводе: "Интеллект не позволяет нам писать хорошие стихи, но останавливает от написания очень
Короче, по-моему, мозг мой немного обсох от бесконечных летних купаний, и я хочу выкинуть все, что ..........
Психологи утверждают, что обилие многоточий в ненужных местах - явный признак чудовищной неуверенности. Вообще-то, я пришла с пирогом и обещанным упражнением "пиши хоть что-нибудь, но каждый день",
Но пишу.
Нежнейший пирог с рикоттой
Выпечка, Новый год до 1 часаИ снова рикотта. Как ее, точнее ее подобие, сделать - тут есть подробный рецепт. Или возьмите легкий, пушистый, нежирный, желательно совсем некислый творог.
Автор - Симона, которая колдует на "Мельнице" семейства Баракки.
Ингредиенты
- Рикотта — 300 г
- Мука — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Оливковое масло — 80 мл
- Сахар — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакетик
- Цедра лимона
- Соль
Я думаю, что пошаговые тут тоже нелепы, пять предложений.
Для начинки вам подойдут: груши, персики, абрикосы, сливы, очень спелые, сладкие, желательно нетвердые яблоки.
Я больше всего люблю его с персиками и абрикосами и добавить немного в тесто миндальной эссенции.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять.
Рикотту протереть сквозь сито или "мелкий" дуршлаг.
Яйца и сахар очень хорошо взбить в миксере добела, почти в пену.
Добавить в яйца, оливковое масло, соль, натертую мелко цедру лимона, муку и рикотту и очень старательно вымешать.
Форму смазать маслом, равномерно распределить тесто и аккуратно и нежно-нежно вдавить порезанные некрупными дольками фрукты. Если кожица плотная - срежьте.
Вот, собственно, и весь рецепт. Про творог я уже написала.
Выпекать, как обычно, в разогретой до 180 градусов, примерно 1 час. Проверяйте.
Хотите легкую карамель сверху? Посыпьте минут за 10 до готовности мелким-мелким сахаром или поставьте под саламандру (гриль). Или посыпьте сахарной пудрой, сбрызните ее водой, тогда корочка будет тоньше и равномернее. А вообще заведите горелку, их у меня живет штук пять в кладовке, но, если честно - я их боюсь. )
Если у вас зеленые яблоки или очень плотные персики, можно взять одно (один), очистить от кожицы, порезать мелкими-мелкими кубиками и тоже добавить в тесто.
Тематическая сова с наших Тосканских соколиных охот.
Если бы я была окулистом...
Как научиться планировать
Кто владеет этим драгоценным секретом? )
*несколько раз начинала комент и столько же (несколько раз) стирала*
И ЖЖ Ваш читаю, и ФБ.
Очень люблю Вас, Ваше необыкновенное чувство юмора, самоиронию!
Короче, такая вот лирика. *хотела поставить многоточие!*
Похудела с "пика жирности" на 26 кг. (вернулась к привычным формам) Держусь уже второй год.
И то какую волю проявляете Вы - вдохновляет!
Про сон, курение и сову писать ничего не буду, сами всё знаете!
это надо было так отъестся!
Ника, удачи Вам во всем!!!
Принцип раз. Я обычно выбираю пару активностей, которыми НУОБЯЗАТЕЛЬНО надо заниматься каждый день. И пишу плотное расписание, в котором под эти активности выделено где-то в полтора раза больше времени, чем надо.
Принцип два. Берем волю в кулак и пытаемся жить по расписанию. Пытаемся - это потому что у меня ни разу не получилось. Происходит следующее - проснулась позже, проеб, ничего страшного, смотрим, что у нас в расписании как раз в это время - ага, завтрак, душ-зарядка были раньше, ничего страшного, значит, завтра их успеем (ну понятно с душем борщ - но это можно быстренько решить)
Потом в середине дня что-то не срослось, кто-то пригласил, фейсбук засосал - ничего, этот пробел восполнять тоже не надо, начинаем по расписанию с трех дня, когда на часы посмотрела. Тогда получается совершить приблизительно половину из того, что запланировано. Причем каждый день эта половина разная. Плюс за счет выделения большего числа времени обязательные активности, которые обычно растянуты на месяц-два, тоже движутся.
Ну и еще из полезного: я очень много переживала по поводу невыполненных вещей, пока не поняла, что все это как правило мелкие задачи, которые просто капают на мозг постоянно: отправить письмо, перезвонить, договориться о встрече. И поэтому я теперь их пишу отдельным листом и просто в дне выделяю полчаса-час в зависимости от загруженности графика, в которые решаю только их. Сколько успела - столько успела, остальное завтра.
А сова - прелесть))))
У меня с планированием плохо, если план напишу - то все.
Хотя нежный пирог с рикоттой надо бы вписать в ежедневник)
так вот сахар это самое главное в нашей жизни...любимое дело, здоровье , семья, развлечения и тд....а вот кофе это суета, пустое, но также составляющее нашу жизнь....
всё просто...положить на одно стакана ГЛАВНОЕ- кусочки сахара и потихоньку досыпать кофе....уверяю всё поместится....
Выводы делаем сами....
В общем, я терь званный гость )
Берегите себя, короче, пусть сон все сохранит и простит !
Пирог наивкуснейший, делала уже несколько раз, последние пару раз заменяла половину муки на кукурузную, дабы было полезнее. И еще, с кукурузной мукой наилучшее сочетание - с грушами! Ника, спасибо за волшебные рецепты.