Встречи утренние стали вечерними встречами, сижу в двухметровом сугробе, зато научилась варить человеческий капучино и рисовать на пенке котов. Жанна впала в зимнюю спячку, ест кильку (посол - пряный) и жалобно смотрит в низкое небо пытаясь поймать там хоть один самолет. Основная моя проблема здесь - я не могу фотографировать совершенно, мало света, а остальное как-то в сугробах и не печалит. Начинаю понемногу приучать благодарных гостей к новому месту, меню поменялось: щи-утки и новозеландские ноги бараньи. Соусы стали жирнее, а порции больше - терруар настоятельно рекомендует к прозрачным напиткам в замороженных рюмках. И так как фотографий сюда мне сейчас много не сунуть (опять тестируем сайт и количество комментариев к раздаче Жанной сокровищ превысило все немыслимое) - мини-рецепт.
Брускетта-Черная и опять от нашей итальянской Инесс. Самый простой из рецептов паштета, который когда-либо мне встречался, но с потрясающим результатом. Готовить его 15 минут, а радостииииии... )
Ингредиенты
пропроции примерные:Уже есть
Куриная печень
— 500
г
Лук
— 1
головка
Вино десертное Vin Santo
— 150
мл
Куриный бульон
— 150
мл
Сливочное масло
Морская соль
Молотый черный перец
Хлеб
Вин Санто (Vin Santo) - это сладкое десертное вино, вряд ли оно существует тут в супермаркетах - замените его мускатом или душистым хересом.
1.
На сливочном масле обжарить порезанный лук (любой
сладкий) до прозрачности - не надо его делать коричневым. Добавить крупно порезанную куриную печень.
Щедро залить вин санто (vin
santo), подождать, пока выпарится (минут восемь), чтобы ушел запах алкоголя. Протереть
в блендере до гладкости. Вернуть обратно в сковороду, добавить немного бульона
(лучше куриного), немного потушить (уварить), до достижения желаемой консистенции и посолить-поперчить. Все!
Чуть больше, чем два предложения. )
Подавать на поджаренном хлебе. Как закуска к аперитиву... я его могу уничтожить немыслимое количество без стыда и нервных терзаний по поводу "заднего вида". И не готовьте много, он делается просто и быстро и в варианте свежий-душистый мне нравится больше.
А, что нам мешает взять печень телячью? ) Я в этот Новый Год готовила его из смеси говяжей-телячей-свиной, все, что нашла в магазине. )
Спасибо за ваши замечания по поводу ролика. Спирина спрячет кольцо под подушку, а я ей уже отправила ацетон - пусть наше кулинарное-порно будет невинным! Хотя, на самом то деле, мне бы очень хотелось в подобных видео-кулинарных еще видеть пляшущих на горизонте пестро украшенных карликов в затейливых колпачках, нежных ебущихся кроликов (извините за "нежных"), как заставку к ингредиентам, а фоном Рамштайн или что-нибудь из раннего Лепса, да, и Лену в откровенном купальнике и леопардовых туфлях. Но, кто же мне разрешит? ) *вздыхает*
А если печень будет кроличья? Ника, а можно вопрос про школу - по поводу марта-апреля усе понятно (обрабатываю мужа про апрель.. я там как раз неделеко буду - мож отпустит на недельку во имя дальнейшего семейного кулинарного счастья...). А если нет - летом школа будет? К лету-то я его точно уговорю (как начну плохо готовить, так подумает, что без школы никак!)
Ника, не знаю повторяю ли я чье-то предложение - но можно ли сделать в этом блоге кнопку "наверх", что бы проще было возвращаться к содержанию или при необходимости листать посты.
твой вариант видео ,мне очень импонирует!)))думаю после него,сайт рухнул бы окончательно из-за комментов .а если бы его ещё и надо было перепостить,то началась революция во всех соц.сетях.))))
Похоже меня одну ничего не раздражает Я знаю почему! Нет более сильного раздражителя, чем преддверие днюхи ну и собственно она сама), бля это грустно - 44))!!! Какие ногти и брюлик? Все было просто замечательно, я как завороженная смотрела!
А лучше нашу Мамо с зеленым ногтем и в разноцветных тапках! Я серьезно. Ты в сугробах, я в горах, ищу золотую середину, между водкой и паштетом. Скучаю, Ксению поздравь, всем привет!
А че? Карлико-кролики , чавкающие на заднем плане в леопардах, может для кого-то вполне логическое завершение клипа? ))) Людям из сугробов катастрофически не хватает цветных и радостных эмоциональных вкраплений!
Никаких подушек! Все должно быть натуральненько! Переслала ролик подруге - та ахнула с таким хорошим настроением! Правда и на хворост глаз положила (я ей ради хвороста и послала - с детства любимое лакомство, только попроще было)...
Ну прям ой, люблю паштетики! Хворост - это конечно хорошо, но паштеты и соленые пироги лучше и все это сверху креветками и рукколой посыпать...с горкой ))))
ахахаа,я фразу:"Протереть в блендере до гладкости." прочитала,как "Протереть в блендере до гадости."-долго смеялась-изввините))))) классный паштетег!!!супер идея,просто-быстро-вкусно!
Простите, не знаю как, но спросить должна.... (откашливается, нервно мнёт свитер, краснеет) А как правильно делать вкусные гренки из черного хлеба? (выдохнула)
Аааааа еще вот: По Лене - а можно вот чтоб Лена списочек всех рекомендуемых продуктов после ролика в печатном виде оставляла просто как пост? Напр. Такой: Румяна МАС оттенок apricot Кисть для растушевки теней МАС, номер такой то С то жалко остановливать ролик и судорожно конспектировать, да и потом в магазине удобнее в печатном виде ткнуть продавцу в литсо телефоном со списком.
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?
Вам это точно надо, ведь вы сможете:
1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их
не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в
недельку) про новые рецепты и другие важные новости.
Ника, а можно вопрос про школу - по поводу марта-апреля усе понятно (обрабатываю мужа про апрель.. я там как раз неделеко буду - мож отпустит на недельку во имя дальнейшего семейного кулинарного счастья...). А если нет - летом школа будет? К лету-то я его точно уговорю (как начну плохо готовить, так подумает, что без школы никак!)
я лох? да. * вздыхает.
Если можно, выложите плиз список всегооо, что рекомендует Лена(бьюти)))
Паштет - просто мечта! А домашнего хорошего вина можно плеснуть? Есть очень неплохой полусладкий траминер? А кто ж нам запретит?
Я знаю почему! Нет более сильного раздражителя, чем преддверие днюхи ну и собственно она сама), бля это грустно - 44))!!! Какие ногти и брюлик? Все было просто замечательно, я как завороженная смотрела!
Ты в сугробах, я в горах, ищу золотую середину, между водкой и паштетом.
Скучаю, Ксению поздравь, всем привет!
в следующих сериях добавить больше колец, камней и браслетегов!
стриптизеры, гномы, кролики, леоперды - да! да! да!
Но осторожнее с кроликами! Зеленые могут не одобрить! Все остальное очень даже вполне :)
Все должно быть натуральненько!
Переслала ролик подруге - та ахнула с таким хорошим настроением! Правда и на хворост глаз положила (я ей ради хвороста и послала - с детства любимое лакомство, только попроще было)...
А за рецепт спасибо большое
а я хочу рецепт вкусной уточки! у меня такая хорошая лежит в холодильнике :)
прочитала,как "Протереть в блендере до гадости."-долго смеялась-изввините)))))
классный паштетег!!!супер идея,просто-быстро-вкусно!
(откашливается, нервно мнёт свитер, краснеет)
А как правильно делать вкусные гренки из черного хлеба?
(выдохнула)
По Лене - а можно вот чтоб Лена списочек всех рекомендуемых продуктов после ролика в печатном виде оставляла просто как пост? Напр. Такой:
Румяна МАС оттенок apricot
Кисть для растушевки теней МАС, номер такой то
С то жалко остановливать ролик и судорожно конспектировать, да и потом в магазине удобнее в печатном виде ткнуть продавцу в литсо телефоном со списком.