12 января 2013 в 14:40

Ника,Ника пользуясь случаем - ты чудо.

12 января 2013 в 14:41

Первая,первая(пляшет)

21 января 2013 в 22:50

началось )

21 января 2013 в 13:33

Спасибо)

21 января 2013 в 13:33

Ника мои любимые овощи)!!!Спасибо!!И какая красотаааа!!!

21 января 2013 в 13:34

Блииииин, вот возьму и сделаю! Баклажанов хочетсо всегда!))) Спасибо!

21 января 2013 в 13:35

О,как вовремя!У меня после праздников,первый день без гостей и застолий,так что прямо то ,что надо!)))

21 января 2013 в 13:35

в Москве тоже давно не встречала очень горьких, да и умерено горьких давно нет, может у тех кто сам выращивает

21 января 2013 в 13:36

и я! и мне! и мне нужна новая жо! +3 за нг - непростительная слабость

21 января 2013 в 22:52

за неделю - кошмар )

21 января 2013 в 13:36

Спасибо-спасибо-спасибо :) у меня как раз завтра овощной день :)
И эээ, как это нам за подарками?

21 января 2013 в 22:52

сурприз!

21 января 2013 в 13:38

ааааабажаю баклажаны!!!)))))

21 января 2013 в 13:38

Надо.Буду.

21 января 2013 в 13:41

Спасибо тебе за все вообще. А за Чуплан особенное

21 января 2013 в 13:41

горькие баклажаны для меня тоже загадка... но читала, что от горечи синенькие надо мочить..в воде часов 10

21 января 2013 в 22:52

да там куча всяких мистических технологий )

21 января 2013 в 13:41

своевременно, ура. еду в лабаз)

21 января 2013 в 13:47

очень скучаем)

21 января 2013 в 22:52

мимими!

21 января 2013 в 13:47

синенькие, синенькие!

21 января 2013 в 13:50

Супчиков бы!)))

21 января 2013 в 13:50

Красота и вкуснятина! А горькие баклажаны для меня тоже всегда загадко:)

21 января 2013 в 13:51

Ну вот шикарный гарнир!!! Спасибо Ника!

21 января 2013 в 13:52

я вот тоже всю жисть хотела попробовать горький баклажан и всё никак........

21 января 2013 в 22:53

мистико )

21 января 2013 в 13:52

Наличие и у меня одесской бабушки не позволит не приготовить баклажаны, а лишние кг в известном месте - тем болеє.

21 января 2013 в 22:53

одесские бабушки - это все! )

21 января 2013 в 13:56

обожаю печеные баклажаны и перцы! мега вкусно, а самые простые рецепты - они всегда такие))) как-то горькие баклажаны мне тоже никогда не встречались, наверное везучая я такая)))

21 января 2013 в 13:56

Всегда замачиваю баклажаны в солёной воде-потом горечи нет,поэтому и не пробовала горьких. Мало того, баклажаны "поглощают" затем мало масла. Я не учу учёных,просто в Греции свой порядок приготовления блюд, вот и соблюдаю. :)))))

21 января 2013 в 14:27

фокус с соленой водой есть и в Молдове. а при жарке предварительно посолить и дать немного постоять. после этого они пускают сок, который и дает горечь. сок убираем и жарим

21 января 2013 в 13:57

тоже никогда не встречала горчащих баклажанов

21 января 2013 в 13:59

Спасибо! любимые баклажаны)

21 января 2013 в 14:00

Ура ! Наконец-то будут греческие фото !!! Урррра !!!

21 января 2013 в 14:00

про горькие баклажаны пишут какие-то мифические существа, мне кажется

21 января 2013 в 22:54

во-во-во )

21 января 2013 в 14:01

Это невероятно прекрасно и гениально просто. И как я сама не додумалась? ) Спасибо, Ника!

21 января 2013 в 22:54

пожалста! )

21 января 2013 в 14:02

Ой как супов нада! Борщ вкусный,но заипал уже

21 января 2013 в 14:05

Спасибо, все полезно и вовремя))
Правда, у нас не сезон в Крыму, поэтому все привозное и по безумным цифрам. Но нас не остановишь, бум красивые в марте!!!))

21 января 2013 в 14:05

почему дата поста 12 января? *посмотрела в календарь испугано*

21 января 2013 в 22:54

там был глюк, пост был снят - все неделю возились )

21 января 2013 в 14:06

Рецепт - супер, даже старушка, абсолютно бесполая, ватная и пахнущая мышами справится с ним )

21 января 2013 в 22:55

зачем он старушкам? )))

21 января 2013 в 14:06

Хорошая хитрость с пакетом, теперь с освоенной и прижившейся баклажанной буду управляться быстрее , а этот- лайт вариант , просто здоровский .
Пы.Сы. Только сегодня заполучила вашу последнюю книгу . Вот, не надо никаких морей и витаминов чтоб прогнать зимнюю хандру , надо просто открыть эту солнечную , пахнущую , воздушную книгу! Неописуемый детский восторг, и как всегда , когда дочитываешь любимую книжку , а удовольствие хочется растянуть.Пожалуйста , Ника , не тяните со следующей))

21 января 2013 в 22:55

спасибо, надеюсь, что пригодится )

21 января 2013 в 14:13

Ника, в контексте итальянской школы, может Вы нам Мортаделлу дадите пошагово?
Заранее большое спасибо!

21 января 2013 в 22:56

эээээээ... вареную колбасу?

22 января 2013 в 00:33

Да-да-да, Ника! Будем называть вещи своими именами: домашняя вареная колбаса с фисташками - тяжелейший наркотег... Сильвия, небось, бережет рецепт как козырный туз, на потом...

21 января 2013 в 14:13

Мама-гречанка всегда перед готовкой накалывала баклажаны вилкой и натирала солью, чтобы не горчили. Выдерживала минут 30-40, затем готовила. С тех пор, как я стала сама готовить, горькие баклажаны мне не попадались ни разу. Потому легенду про горечь баклажанов считаю одним из мифов древней Греции

21 января 2013 в 14:28

горькими они бывают в особо засушливый год при недостаточном поливе.

21 января 2013 в 22:56

про Мифы - смешно )

21 января 2013 в 14:15

обожаю их, особенно приготовленные на костре)))

21 января 2013 в 14:19

Спасибо большое! это то, что мне просто необходимо, учитывая +4 кг за новый год к моей и так не худенькой Ж)))

21 января 2013 в 22:56

будем работать!

21 января 2013 в 14:19

Овощи-это замечательно)

21 января 2013 в 14:23

Сталкивалась в раннем детстве с горчащими баклажанами и этим летом. Может их удобряют чем то "новеньким".
В который раз завидую мужчинам, у которых женщина готовит. Пришел домой - и тебя ублажают. Самое вкусненькое, новенькое, получше, думает, чего бы такого этакого приподнести.

21 января 2013 в 14:25

А почему в столицу перебираетесь?

21 января 2013 в 22:57

я просто в новый дом переехала )

21 января 2013 в 23:24

Ммм :) С новосельем!
И ещё СПАСИБО. Блюда по Вашим рецепты всегда-всегда получаются, и все, кто их пробуют, всегда-всегда довольны и счастливы.