наверх

Полина, Консуэлла и Кекс с шоколадом

* упражнение: заставляю себя снова писать*

Знакомьтесь - кобыла по имени Консуэлло (а?).
Беда отложенных папок - ты не помнишь имен и названий. Апрель, школа в Тоскане, ко мне приезжала Полина Киценко на пару дней "по работе", уехала через неделю (сколько раз мы меняли билет?) Как назывался тот монастырь Францисканцев, куда нас отвез прекрасный ковбой, как звали маму ковбоя (да и, вообще, как звали ковбоя), которая готовит безумные равиоли с рикоттой и грецким орехом в ресторане El Comancheros в Кортоне (вам туда надо - это тосканское ранчо), и почему я отдала Полине любимые джинсы (вспомнила - я поменялась на голубые Маранты с пупырчатой вышивкой, убедительно прибавляющие сразу пять килограмм)? Слишком много вопросов, но фотографии жалко. Лошадь прекрасна, у Полины бесконечные ноги и куча звенящих браслетов, у меня настроение так-себе-так, но скоро приедет Спирина, и мы будем писать сценарий для нашего Кено Номер Раз.
Недавно, с любимым приятелем, пытались определить всего одно качество, по гендерным признакам, которое является самым системным и отвратительным - Главное Качество. После длинной и страстной дискуссии договорились: мужчины - Глупость, женщины - Лень. Все остальное можно простить и исправить. Более неленивых, чем Полина и Бладимерри, не существует, мне с ними стыдно, но стыд мощный источник для (слово тяжело подобрать) - наверное - вдохновения. "Ника, иди работать!" (с). Иду.

* выдохнула *
одиннадцать предложений гори в аду, Инстаграм!
И картинки.
- Можно я сяду? - Да щаз! И язык.
Полина - Марина (d_wines), и сейчас я появлюсь в их френд-лентах.
Плавать-бегать-лыжи-велосипед-каждый день.
(Это был нехитрый секрет Божественной Задницы Полины Киценко. Все так могут, ведь, правда?)
До сих пор не прощу. 7 утра, я в кровати с сигаретой и первой чашкой крепкого кофе, а на моем же (!!!) балконе, что-то тонкое-звонкое с розовыми ногами в трусах, пробежавшее уже 125 километров, в венке, только что сплетенном из какой-то красной невыносимо красивой хуйни растительности, исполняет растяжку. НЕ - НА - ВИ - ЖУ! )
Попирая устои Мужского Монастыря. Женщин, кстати, туда не пускают.
И, еще одно упражнение: фотография + рецепт.
Хотите Кекс Шоколадный? Я хочу, но не буду - у меня еще впереди целый ноябрь Трюфельного Пьемонта, а мне очень понравилось быть снова худой, как в 22 года.
Первый раз меня умоляли не анонсировать Школу - в этот месяц даже не поместились все желающие рецидивистки, хотя я планировала всего три недели (бунтует семья, но я сторговалась).

Шоколадный кекс с рикоттой

Выпечка до 1 часа
И Кекс Шоколадный. Шагов тут не будет - кекс, как кекс. Пушистый и вкусный.

Вам надо, для формы, шириной примерно 27 сантиметров:

Ингредиенты

Уже есть
  • Мука300 г
  • Рикотта300 г
  • Сливочное масло150 г
  • Яйца4 шт.
  • Сахар100 г
  • Шоколадные чипсы150 г
  • Грецкие орехи100 г
  • Разрыхлитель теста1 пакетик
  • Соль
  •  Хотите его ванильным - добавьте пакетик ванильного сахара, хотите его с цитрусовым ароматом - лимонная цедра вам в помощь, хотите чуть более сладким и на разрезе веселым - цукаты или изюм или сушеная вишня. Помните, что изюм предварительно надо замочить в горячей воде на полчаса и хорошенько отжать.
  • Нет чипсов? Порубите на мелкие куски черный шоколад

1.

Взбить масло комнатной температуры (размягченное) в миксере с сахаром, на низкой скорости. Добавить рикотту, снова взбить, смесь будет немного "творожная" по консистенции. Продолжая взбивать (медленно) вбить яйца по одному.
Муку смешать с разрыхлителем, солью и просеять, и к рикотте, совсем небольшими порциями.
Шоколадные чипсы и достаточно крупно порубленные грецкие орехи (цукаты, вишню, изюм или цедру, что вы там сами решите), смешать в отдельной миске и добавить к нашему тесту. Хорошо все перемешать. 

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, стряхнуть. Выложить тесто и в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. Следите - все духовки разные и капризные.
Проверяйте его ножом или зубочисткой, если они сухие - готово. Я люблю такие "творожные" кексы чуть-чуть недопекать, мне нравится, когда они внутри влажные.

И отдать все гостям - пусть треснут. )
А это из новой книжки, которая скоро вот-вот...
Равиоли мамы тосканских ковбоев (Орнелла?) из ресторана El Comancheros, с рикоттой и грецким орехом в сырном, не дающем возможности остановить себя, заколдованном соусе.
А разберу-ка я теперь фотографии для Жабопятницы. )
Вопросы про кекс?
Ну, или про Полину?
Ну, или про лошадь?

32 670

Похожие посты

arpiarpi
Читаю шоколадный  секс...Лень и моя подруга(прямо неразлейвода)(((
Мария Шабалдина
Хорошо, что я посмотрела на это, придя с тренажерки. Совесть хоть мучить не будет.
Пойду-ка наберу часть того, что согнала и приготовлю таки кекс.
Ирина
Отличный текст, замечательные фотографии, красивая Полина. Кекс как кекс - сама написала:))
Юлия Маркова
У меня второй день уже продолжается варенниковый бред. Хочется таких домашних с картошкой и грибами и все это со сметаной!!! Ух! А теперь будут сниться равиоли! Когда твоя книга выходит?
Natali Juravleva
красивая она...
а вообще у тебя Ника очень вкусно и уютно
Inna Khotin
У Полины чудные джинсы и свитер. Подскажите, пожалуйста, название бренда. Спасибо
Inna Khotin
Спасибо, но никак не могу - другая страна :)
Vera Smyshliaieva
Мне ооочень нравится, что Вы собиратель людей) вокруг Вас всегда много улыбок и творчества) и вообще, весь мир прям развернулся в Вашу сторону) призвание такое призвание)))
Я уверена, что Вы и сами большое вдохновение для той же Bloodymerry) у вас идеальный тандем и, как вы говорите, #жесткаяженскаядружба это сила)
Lady Tekki anna@van-munster.com
Спасибо, что появляешься, хоть и через лень (вдвойне спасибо :))!
 
Какой славный кекс! (про фигуру красавицы-блондинки сказать нечего.. испеку кекс на день позже, когда впечатление немного выветрится :))
 
А равиоли выглядят вареники-варениками :).
Ekaterina Toropova
все чудесно!!!!! лошадка божественна! кекс прост и от этого манящ!! )))
juliavt

Я с запозданием, уже 2 поста!!! спасибо за хунь-дунь!! А можно рецепт том янг?!!
juliavt
Я знаю, Вы добрая! ))
Наталья Мальцева
смотришь на пейзажи  - и сразу весна! Полина - достойный пример для вдохновения-похудения, а про равиоли - рецепт будет? очень аппетитно выглядят! (кекс - тоже хороший, но я не сладкоежка). И  - книгу новую ждууууу!!!!!
mad_crab
Равиоли с рикотой макадамией тоже хорошо,  а лень- не недостаток, а адаптивный механизм для сбережения сил. Вот.
Ника Белоцерковская
сбережения сил для сбережения сил для сбережения сил... и так далее )
Dina Rozina
Кекс яркий какой, рыжий.  Захотелось сразу , чтобы пушистый и вкусный.
Уже печётся . Добавила  ещё  натёртую и отжатую тыкву.
Завтра ж Хэллоуин. По теме . На работе коллег угощу- поздравлю )))
Мерсибо за  идею !
Inga Vecherovskaya
Ага, вопрос, как Полина поддерживает свою совершенную форму?
Анастасия Звягинцева
Посмотрела на Полину... Пора откладывать бутерброд и идти бегать(( Дед мороз, подари мне такую фигуру на новый год!;)) ( за примерное поведение))
Olga Kulchinsky
Nika ! Vi kak vsegda velekolepni s puteshstviyMi I obzorami !!!!!
milarry
И что теперь, тем, кто ленивый, что делать то?
Lada Panfilova
Слава богу, "Остапа понесло", аж целых два поста, мать твою за ногу, да здравствует кекс (радуйтесь, дети, утром будет вкусно) и спасибо за две красивых задницы(чесслово будубегать)
mari_mekko
Правильно классик говорил, что в человеке всё должно быть прекрасно: и душа, и тело, и мысли, и поступки. 
Я бы только добавила: И лошадь!
koma_ami
посмотрела на Полину.. пошла готовить кекс )))
kranich_le_nina
чувствуется, Полина- новая любовь. А где же такая же девушка по имени Мармот? Всё?
kranich_le_nina
просто в этой  записи Полины больше, чем шоколадного кекса, ну вот и подумалось.
Ника Белоцерковская
мне кажется в вашем первом вопросе вы сами себе же и дали ответ, а не "вот и подумалось". не кокетничайте
Анна Полякова
эх, красавица- Полина, сколько она спортом занимается, а я ленивая задница, которая скоро будет как  колобок,  что делаю ??? пральна, пеку "прощальный" наполеон на работу, завтра мой последний день там, а с 1 ноября - новое место, хм..опять наполеон печь типа "здрасти - я ваш новый сотрудник"?! ну а  кекс как всегда в книжечку ))) PS. а как поживает новая книжечка? пишится????? очень ждемс!
Elena Vokhmina
мужчина- глупость
женщина- жадность
Ann Danilina
Ника, каждый раз, когда я собираюсь куда-то ехать, проверяю вашу фотокарту в инстаграме, для поиска интересных ресторанов! вы никогда не думали создать какой-нибуь пост, или путеводитель по лично для вас интересным ресторанам worldwide?)) Я наткнулась на вас совсем недавно, но все ваши книги уже в активном ходу на моей кухне, поэтому я задумалась, что было бы круто увидеть ваш маст визит список)) Спасибо!
Ann Danilina
если это исполнится, то будет очень круто)
siaorik
Лень - это привычка отдыхать заблаговременно:)
Shunya Ya
Ураааааа, снова нью бук и новые встречи !!!!!!!!!???????? ))
Shunya Ya
Консуэлло(а) прекрасна !!!!!!!!!!!!
irask Skoybedo
Лень - это двигатель прогресса. Но надо когда-то встать и делать прогресс:-)
Спасибо за рецепт, кобылу, Полину, ... и etc
Marina Kaplan
Полину видела только на фото, ну видно что человек она хороший, а вчера видео ваше, она такая красотка, почему я не замечала.  А лень она сука такая, читала здесь,Ника, про то как худели. Ну реально вы мощный такой двигатель,даже для такой ленивой коровы,как я)))))) фотку с кексом быстро проматала))))) Не жру два дня, чувствую себя, героем)) еще неделю продержаться и ходить,ходить,ходить
Елена Перван-Толмачева
Фотографии чудесные, атмосфера просто манящая до безумия, уже хочется туда...
Mila Alieva
как же хорошо то.....правда вернулась
про лень-полностью согласна......а случайно,с приятелем не обсуждали,какой "единственный"способ борьбы с этой заразой???намекните,очень надааа
Эльвира Гусева
Щас секрет открою: у нас в мозгу, есть так называемый "центр лени" ! Вот у меня он-пи@дец , какой огромный, а у некоторых,( лично у меня одна такая подруженция есть) он отсутствует... Им повезло)))
Неожиданно ты как то вернулась.
Люба Стахова
Прекрасные фотографии )) Ника Спасибо !!)) Полина прекрасна )) 125 км !! надо снова начать не жрать бегать )))
Yulia Semenova-Poplauhina

Прочитала еще раз (влезла распечатать рецепт кекса, буду народ баловать в субботу). Опять в восхЫщеньи. Сегодня особо хочется отметить нереально красивые браслеты и Полины и ваше "не поместились все желающие рецидивистки"... гыыы))
Наталья Новикова
Иуу... Не, кекс на"потом" ! Испекла тут волшебное печенье от Арналя. Ну, что сказать? И правда - волшебное! Целых три печеньки съела, а всего-то два кило прибавила!!!Невероятно! ))))) Вот, пока ищу бассейн, куда с лыжами пускают.
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?

Вам это точно надо, ведь вы сможете:

1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в недельку) про новые рецепты и другие важные новости.

Мы вас ждем!