наверх

салат с печеной свеклой и такоээээээ...

Теплый салат с печеной свеклой

Салаты, Диета, Постное/вегетарианское более 2 часов
Продолжаем серию - на "каждый день" (тм) - салаты, ну или гарниры, как хотите. Теплый салат? Но это чудесно - телодвижений чуть больше, чем просто порезать, зато можно использовать и как салат, и как гарнир, и как совершенно самодостаточное  блюдо и для тех, кто постится идеальное сочетание. Тут тоже пропорции исключительно на ваш вкус - сама идея прекрасная.

Ингредиенты

Уже есть
  • Свекла
  • Лук красный сладкий
  • Помидорки черри
  • Зеленая стручковая фасоль
  • Орешки пинии
  • Бальзамический уксус
  • Оливковое масло
  • Морская соль
  • Молотый черный перец
  • для запекания свеклы:
  • КРУПНАЯ морская соль

1.

Нам надо запечь свеклу, помните я писала как лучше всего ее запекать на соли?
Напоминаю для тех, кто пропустил. 
В форму для запекания насыпаем крупную соль, сантиметра на два. Хорошо вымытую и обсушенную свеклу  заворачиваем плотно в пищевую фольгу и протыкаем по всей поверхности нечасто ножом. 
Соль создаст прекрасный температурный режим, а за счет отверстий в фольге овощ внутри будет "дышать" и отдаст ровно столько влаги сколько нужно. 
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку часа на 2.
С печеной свёклой, поверьте, он намного вкуснее. 
И да, соль не выкидывайте, она в данном случае - многоразовая.

2.

На оливковом масле обжариваем красный лук порезанный "лепестками" (не поперек, а вдоль), молодую фасоль и помидорки черри. Если вы добавите ложку бальзамического уксуса или меда у вас выйдет прекрасная карамель. 
Помидоры, если не лень, можно сделать и в варианте - конфи, тут есть рецепт в каталоге.
Просто поставьте их в отдельной форме для запекания в туже духовку, что и свеклу, минут на 30-40. Обязательно поджарить орешки пинии (или кедровые) на сухой сковороде - так они намного вкуснее. Свеклу порезать кубиками, все овощи перемешать. Можно даже не заправлять оливковым маслом и бальзамическим уксусом - их достаточно было при обжаривании фасоли, лука и помидоров. Посолить - поперчить и все.
Очень я такое люблю. Понятно, что овощи могут быть сезонными? Или, если вы поститесь и не худеете сюда прекрасно подойдет и печеный картофель.
Горошек, кабачки, спаржа или, что у вас там в огородах? )
И Жанна, чтобы тут не было скучно, вам придумала кое-что - страшный сюрприз-сюрприз, уверена - вам понравится. 
В пятницу Гламурная Гнусь (тм) открывает регулярную рубрику Гнусной Гламурной Гнуси - готовьтесь! Такого на гастрономических сайтах еще не делал никто. )
Страшно?

44 315

Похожие посты

Greta Pinder-Schloss
Посмотрев на Жанну, я решила, что тёплый халат!
Ника Белоцерковская
Грета! ты меня стала пугать - тебе непрерывно Мерещицо. ты не вводила в рацион никаких новых продуктов?
Greta Pinder-Schloss
Наоборот, выводила! Нехватка витаминов Д и А - глаза хужее видют, голова качается - трудно концентрироваться на тексте...
rusvetik
СТРАШНО!!! но жду
Ольга
подарке будут!)))
Valeria Ivanova
интрига, да!.. а салатик замечательный, утром свеклу замочила, чтоб землица размякла и быстрее помыть (ну нету, нету у нас свеклы без земли!))))) И как раз думала, что с ней поделать, а тут вон оно как все обернулось!)))
Valeria Ivanova
Спасибо!))
Я вот еще о чем думаю-не испортит ли соль тефлоновый противень для запекания?
Оксана (Ксю) Путан
если молодой фасоли нет (а её нет), наверно можно стручковую замороженную?
Lady O..
Королева в восхищенном нетерпении!!!
Маре Вере
га-га-га - рубрика)) класс! предвкушаем)
blincom_de
очень хотелось бы узнать гнусную родословную, чессслово! :) типа "чьих будете", аль каких кровей... ширпотреб, индпошив.... :) и еще: регулярно ли Жанна при своей бурной светской жизни посещает химчистку или у нее существует с десяток клонов? :)
edenrosa
Очень, оооочень страшно…. ждем-с!
Nataly Vesna
Жанна такая загадошная...
guest740
Как прекрасно, что я на овощах. Будем разнообразиться.
maljdaka
совсем не страшно))) но ужасно заинтриговала!
Fabio Andersson
У меня вопрос - как Жанна сохраняет красоту и упругость кожи при том, что ты её прогуливаешь и в хвост, и в другие части организма, м? И каждый же норовит к ручке приложиться, потискать! На износ живёт бедная гламурная дева!
on-top. Крупная розовая гималайская соль вместо морской пойдёт?
Tatjana Ivanova
С рабочего липового аккаунта мужа ушел комментарий, sorry :)
ch_duff
жратва и оргазмы - самый востребованный формат
Olya
Ура! Что же будет?...
Инна Л.Я.
ГГГ станет БГ? (в смысле бьюти-гуру?)
la-sombrilla
спасибо, Ника. волшебный салат. У меня как раз лежит свекла, и лежит, а просто варить - не интересно совсем. Запекать так ни разу не пробовала! Интригует, займусь!
ishandr
Чувствую будет конкурс!!!!!!!!!!!!! красоты?????
Julia Dubinina
Вкусняшка получилась!И для попы полезно...особенно после вчерашнего тортика в 22 вечера....
Елена Блок
Ура ! Интрига наше всё ! Ждемс !
Olga Flis
Ура! Ждем новую рубрику с нетерпением!!!
pomeranceva
Жанночка,какая красавица)сил нет)
alex_2003_ken
Ждем выход Великолепной Жанны!!!
Yana Goroshanskaya
Страшно хочется пятницы!
Galina Dasheeva
Жду дебюта Жанны! Даешь больше Гламурной Гнуси!

А я получила сегодня подарочный набор! Нахожусь в абсолютном состоянии эйфории! Книга прекрасная, фотки - наглядеться не могу, а на ощупь!
Спасибо, спасибо, спасибо! И за автограф, и за фартук)
Victoria Magvictoria
т.е. будет демонстрация награбленного?? или покажет нам Вахтанга?
Veronika Khovanskaya
До пятнице издохнуть можно...
Mary Magdalena
Жанна будет раздавать свои Биркины?:)
Ирина Хандрамай
мед, прям, тут не в бровь, а в глаз! все такое карамельно-сладенькое! чудо!
Happy Ok
"А хорошо тут на балу!" Уютно. Такая неспешность… И с перспективами
lema_ma
многих интересует вопрос: как стирают жабу))) и меня тоже. она наверно в баню ходит раз в неделю. и потом на веревочке сохнет.
kopeyka2011
До пятницы далеко! Надо в среду!!!!!!)
я-Яд
Ждем!)
Жанна как всегда очаровательна)
m_kopytina
Легли и ждем )))
vincenati
От любопытства посыпет пыпырышками а- ля Жанна
Никакая свекольная диета не спасет
Салат с поджаренным красным луком надо попробывать. У нас продают уже печеную свеклу, не надо 2 часа духовку гонять ( да просто сырую не продают!)
А я из тертой сырой ( на терке для корейской морковки) плюс тонко нашинкованный фенхель+ соль+ оливковое масло+ бальзамико подсадила всех друзей.
svetvor
За салатик большое спасибо! свекла уже запекается. Скорей бы пятница))
svetvor
Ой, куда то делся мой коммент!? Спасибо за салатик, свекла уже запекается)) Скорей бы пятница))
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?

Вам это точно надо, ведь вы сможете:

1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в недельку) про новые рецепты и другие важные новости.

Мы вас ждем!